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笔墨:[大][中][小] 手机页面二维码 2016-7-26    阅读次数:    

大闸蟹


  大闸蟹是河蟹的一种,学 名中华绒螯蟹,普通特指长江系的中华绒螯蟹,口感最鲜美。吃大闸蟹有十分强的季节性,每一年10-11月,大闸蟹最好吃,此时的大闸蟹黄满肉厚。肚脐凸起来 的,普通都脂肥膏满,凹出来的,大多是膘体不敷。当用手拿蟹时还要以为够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉饱满的大闸蟹。

  1.蟹肉中含有多种维生素,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于增进人体组织细胞的修复与分解,提高免疫功用。

  2..蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有协助。

  3.对儿童的佝偻病,老年人的骨质松散也能起到弥补钙质的感化。

  4.具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之成效。

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